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A la cantine

 

A LA CANTINE, « IL FAIT BON DANS MON ASSIETTE »

> La Ville étant extrêmement vigilante à l’équilibre nutritionnel des repas servis, nos petits Roquebrunois auront des repas composés de produits BIO et de l’agriculture raisonnée dès la rentrée !
> Retour du menu différencié : un menu végétarien sera aussi proposé !
> Pour aider l’ensemble des familles, le prix du repas baisse !

 

INSCRIPTION À LA CANTINE 

cantine

Cantine scolaire  Tarifs 
Elève  3,20 €
Repas occasionnel  4,80 €

 

 

  

MENU 

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Communiqué de Compass group France sur la fraude de viande de bœuf en Pologne. 
Nos cantines ne sont pas concernées par l'alerte

 logo pdf Menus du 4 au 29 mars 2019
logo pdf Provenance de la viande dans les cantines
logo pdf Liste des allergènes semaine 13
logo pdf Liste des allergènes semaine 12
logo pdf Liste des allergènes semaine 11

 

LÉGUMES DU MOIS : LES ÉPINARDS

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L'épinard est une plante annuelle de la même famille que la betterave. Il est originaire d'Iran mais est à présent cultivé dans toutes les régions tempérées. Il est consommé pour ses propriétés nutritionnelles et organoleptiques.

On connaît tous l'histoire de Popeye qui consommait des épinards pour leur fer et pour avoir de gros muscles. Cependant, cela n'est pas exactement le cas dans la réalité. Les épinards ont en effet une teneur intéressante en fer mais c'est un fer non héminique c'est-à-dire qu'il est moins bien absorbé que le fer contenu dans la viande ou le poisson.

Les épinards ne sont pas seulement intéressant pour leur teneur en fer. Ils sont aussi source de fibres et ils contiennent de nombreuses vitamines telles que les vitamines C, E et B9, et des minéraux comme le calcium et le magnésium.

Quels sont ses bienfaits ?

Grâce à sa composition exceptionnelle, l'épinard à une multitude de bienfaits :

- Un allié minceur

L'épinard est très peu calorique grâce à sa richesse en eau et ses faibles teneurs en lipides et en glucides. Il est également riche en fibres qui vont permettre d'être rapidement à satiété et de ne pas avoir faim entre les repas.

- Stimule le système digestif

Grâce à ses fibres, l'épinard va permettre de stimuler les intestins paresseux. Il contient également de la bétaïne, un composé riche en azote, qui participe au bon fonctionnement du foie et améliore la digestion.

- Protection du système cardio-vasculaire

L'épinard participe à la protection du système cardio-vasculaire grâce à sa teneur intéressante en potassium. En effet, le potassium va permettre de diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires.

- Protection contre certains cancers

L'épinard contient des antioxydants, notamment du bêta-carotène et de la vitamine C, qui vont permettre la prévention des cancers. Sa richesse en fibres permet également de lutter contre l'apparition de cancer du colon.

- Rôle dans la vision

La richesse en bêta-carotène a une action bénéfique sur la santé des yeux. Elle permet de diminuer les risques de cataracte et de limiter les dégénérescences dues à l'âge.

- Stimule le système immunitaire

Consommer cru, l'épinard permet de stimuler le système immunitaire, de lutter contre la fatigue et les infections, grâce à la vitamine C et au magnésium qu'il renferme.

Comment le consommer ?

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L'épinard se consomme aussi bien cru que cuit.

Les jeunes pousses sont délicieuses en salade ou ajoutées dans un smoothie, alors que les plus grandes feuilles se consomment cuites avec de la crème ou une béchamel. Ils accompagnent très bien les poissons ou les viandes blanches. On peut également les ajouter à d'autres légumes pour faire des soupes réconfortantes pour l'hiver.

Vous pouvez aussi les intégrer à vos quiches avec du chèvre ou du saumon. Vous régalerez aussi bien les petits que les grands !

 

LE LIVRET DE BONNE CONDUITE

Pendant le temps cantine et périscolaire, les enfants doivent respecter des règles de discipline et de respect des autres. A cet effet, il a été mis en place depuis 2010  un « Livret du Code de bonne conduite » qui comptabilise des pertes de points, suivant la mauvaise conduite constatée par le surveillant responsable. Nous vous invitons donc à prendre connaissance des nouvelles procédures de fonctionnement (voir document ci-dessous). 

logo pdf Télécharger le Livret du Code de Bonne Conduite 
logo pdf Télécharger le tableau de perte des points dans le cadre du Livret de Bonne Conduite