Ces travaux comprennent des restaurations artistiques, telles celle de la voûte et des peintures murales, ainsi que des rénovations d'ordre plus technique, tels l'éclairage et le chauffage.

Diverses manifestations, visites guidées, expositions de photos retraçant les travaux s'y sont déroulées, tant les découvertes furent nombreuses.

Cette église, bâtie depuis le 11^e jusqu'au 16^e siècles, est inscrite à l'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques et comporte des retables classés. Autour de l'église, s'étendait le quartier des Salles, réservé au seigneur, aux prêtres, aux notables et à leurs serviteurs. Côté nord de l'église, se trouve la place du Presbytère. Ce dernier est une ancienne dépendance du château.

La messe est célébrée à l’Eglise Saint-Pierre Saint-Paul tous les dimanches à 10h30 (avec orgue : Emmanuel), en semaine à 18h (précédée ou suivie par l’adoration, selon la saison) et le samedi à 8h30.
Consulter aussi le site Internet de la paroisse www.diocese-frejus-toulon.com/-Roquebrune-sur-Argens-.html

Le Retable de St Aygulf est parti en restauration lors des Journées du Patrimoine 2004. Cette année là, le thème européen était « La science au secours du Patrimoine ». Ce retable correspondait parfaitement à cette notion, puisque des morceaux entiers de toile avaient disparu.

Il est revenu un an plus tard, pour ces mêmes Journées du Patrimoine et, encore une fois, il fut d'actualité, alors que le thème « J'aime mon patrimoine » avait été choisi. Depuis la fin de la restauration de l'église, il a repris sa place dans la  4^e  chapelle de  gauche.

On distingue, en bas, le Village de Roquebrune-sur-Argens, avec le chemin de procession jusqu'à St Aygulf qui était parcouru afin de demander la pluie.

Le buste fut créé pour abriter un morceau  d'os de la hanche de cette Sainte, d'origine Romaine, que rapporta François d'Attanoux en 1703. Vainqueur d'une bataille, en Italie, on lui offrit cette relique ainsi que son certificat d'authenticité. A son retour à Roquebrune, la Communauté fit fabriquer un buste en tilleul doré, comportant un tiroir, dans lequel fut logé le morceau d'os, qui fut malheureusement volé.

Sainte Fortunée fut notamment mise à l'honneur, lorsqu'en 1707, Roquebrune-sur-Argens  fut épargnée, au contraire des villes avoisinantes, des attaques du Duc Victor Amédée de Savoie pour la conquête du trône d'Espagne.

Le buste avait été considérablement détérioré par l'humidité de l'église. La restauration a consisté à arrêter les attaques des insectes xylophages, à réparer les dégâts dus à l'humidité et à redonner une vrais polychromie à l'ensemble.

Situé en entrant à droite de l'église, ce retable est certainement une œuvre très ancienne, déplacée de son poste d'origine pour être réaménagée (on pense à une forme primitive de la porte de l'église). Ce retable était constitué de deux panneaux de bois polychromes, qui retraçaient en plusieurs  épisodes la passion du Christ. Ces deux panneaux avaient été placés sur un entourage de bois avec une Crucifixion au centre.

Un des deux panneaux a été volé ; il représentait, entre autres, une scène très rare, celle de la descente de Jésus aux limbes. Grâce à de nombreuses photos, il a pu être refait à l'identique.